Главным судьей VII Всероссийской летней Универсиады 2020 года стала заслуженный мастер спорта России по легкой атлетике, серебряный призер Олимпиады-2004 Олеся Красномовец.
Главным секретарем соревнований стал заслуженный мастер спорта России по плаванию, 6-кратный чемпион мира, 14-кратный чемпион Европы, 3-кратный чемпион Всемирной летней Универсиады-2003 Юрий Прилуков.
